ペパーミントとスペアミントの違いをご存知ですか？
どう違う？ ペパーミントとスペアミント｜Shall we Lotte｜お口の恋人 ロッテ
こちらより引用
ミントの代表品種
ペパーミントとスペアミントは、数百種類もあると言われるミントの中でも、代表的な品種です。生の葉や乾燥させた葉は、ハーブティーやサラダ、肉料理などに用いられ、世界中で親しまれています。また、これらのミントから抽出した精油は、食品や歯磨き粉などの香料、化粧品などに幅広く利用されています。
2つのミントの大きな違いは、香りにあります。スーッとする強い清涼感を持つペパーミントに対し、スペアミントはソフトな清涼感と甘さの中に、苦みがあるのが特徴。それぞれに香りのもととなる成分が異なります。
ペパーミントとスペアミントの違い
ペパーミントの香りのもとになっているのは、「l（エル）－メントール」です。和種のミント（ハッカ）にも多く含まれる成分で、キリッと爽快なスースー感は日本人にもなじみが深く、日本のガムや歯磨き粉は、ペパーミントベースのものが主流です。
一方、スペアミントの香りは、「l－カルボン」という成分が主体になっています。スースー感は控えめながら、ハーブ特有の香りが料理に合うことから、欧米では料理に使うミントと言えば、スペアミントを指します。別名「ラムミント」とも呼ばれ、英国の伝統的なラム肉料理には、スペアミントの葉に砂糖、酢などを加えてつくる甘いミントソースが欠かせません。
我が家のスペアミント
強いのでいつの間にか咲いていて、別の場所に飛んで生えています。
6月の今頃が一番元気です。
冬は枯れますが根は残っているので、毎年生えます。
繁殖力が強いので、庭に植える時は注意が必要です。
水栽培(笑)
お花がないので、スペアミントを花瓶に差していたら根が出てきました。
面白いので、そのまま水を変えながら育ててみました。
カイワレ？もやし？のようにヒョロヒョロで、面白いです。(*´▽｀*)
せっかくここまで育ったので、植木鉢にでも植えてみようかな。
そうだぁ、デトックスウォーターを作ってみよう！
たくさん生えているので、次はデトックスウォーターを作ろう！
