昨日の記事
週末の朝食に、美味しいレシピを教えていただきました。
感謝です。(*^^)v
このレシピは、アレンジして使える！！
思いついたのが、一時流行っていたジブリの天空の城ラピュタのラピュタパン！
これは、パンの焼き加減と目玉焼きのバランスが上手くいかず、私には
どうも気に入っていませんでした。
やり過ぎると、食パンが硬くなるのです。(^-^;
やり方は、こんな感じ
そして、思いついたレシピがこれです。
食パンくり抜きエッグトースト：目玉焼きバージョン
【材料】
・食パン
・卵 （1個）
・ハム
・バター （適量）
・サラダ油
目玉焼きの味は好みで、
ケチャップ・マヨネーズまたは塩コショウ等
【作り方】
①包丁で食パンの中をくり抜きます。
耳の部分を１ｃｍ強程度、枠になるようにします。
これが土手になります。
②フライパンに軽くサラダ油を引きます。
（我が家のフライパンが古いので、新しい物なら引かなくていいかも。）
③パンの耳の枠を入れ、その内側にバターを溶かし、ハムを入れます。
（今回ハムが大きかったので、切って入れました。）
④卵を入れ、好みで軽く黄身をつぶし、ケチャップとマヨネーズをかける。
⑤くり抜いた食パンで軽く蓋をして、焼きます。
⑥反対面にもバターの味が付くよう横にずらして、バターを入れ、ひっくり返します。
⑦好みの焼き色が付いたら、完成です。
私のは見た目は焦げ気味でしたが、こんがりとしてとても美味しかったです。💕
感想
予想通り大成功で、家族にも好評でした🎵
フライパンで少し手をかけただけで、喫茶店（？）のように
出来上がって、わりと簡単です。
しっかり焼けた目玉焼きになります。
（トロトロの目玉焼きが好きな方には、向いていません。）
みなさん、目玉焼きの好みの味付けは何でしょう？
私は以前、塩コショウで食べる時にお醤油が定番でした。
それが最近、ケチャップ＋マヨネーズが美味しいことがわかりました。
このレシピの味付けがそれです。
お好みやその時の気分で、変えてみてくださいね。
一人のランチなど、おうち時間に最適なメニューです。
エッグインザバスケット（エッグインザホール）のレシピ
これはくり抜いた部分を蓋にせず、そのまま焼いています。
これなら、トロトロの目玉焼きのもしっかり焼くのもどちらでも出来ます。
次はこれをやってみますね！！
