こんばんは。
最近、夕食の写真を撮るのが習慣になりました。
私は気まぐれなので、そろそろ飽きるでしょう。(笑)
八宝菜
イカって美味しいのですが、捌くのが面倒なので中々手が伸びません。💦
スーパーで小さく切られた加熱用のイカを見つけました。
これは焼くだけでいいからラッキー🎶
炒め物にしようと考えていて、久しぶりに八宝菜にしてみました。
味付けは手抜きをして素にしました。
古くからある「パーポー」
タマノイ パーポー
簡単で美味しかったです。💖
次回は真面目に作ろうかな。
そんなに難しくないですね。
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八宝菜のタレ（合わせ調味料）の黄金比は「鶏ガラスープ：酒：醤油：オイスターソース：砂糖 ＝ 10：2：2：2：1」です。この比率をベースに、材料（2〜3人分）に合わせた具体的な分量の目安は以下の通りです。黄金比とタレの材料（2〜3人分）
- 水：大さじ5（75ml）
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 酒：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- 砂糖
：小さじ1/2
お立ち寄りいただき、ありがとうございました。😊
